#mirepoix / +33 (0)5 61 68 83 76

REVEILLON CHÂTEAU DE ROQUES

Réveillon de la St Sylvestre au château de Roques Teilhet

Accueil à partir de 20h
Apéritif, repas gastronomique réalisé par Yannick Schmitt

Au Menu :

  • Champagne
  • Mise en bouche : 21h
  • Tartare de thon au sésame et tartine de saumon fumé
  • Huile gratinée
  • Trio de foie gras : Macaron à la mousse de foie et confiture de figues,
  • Royale de foie gras et crème de petits pois,
  • Foie gras poêlé sur sa pomme paillasson
  • St Jacques lardée sur galette de légumes, ,sauce poivron
  • Raviole de homard aux légumes et sa bique
  • Filet de boeuf sur une fine pulpe de patates douces,
  • Poêlée de légumes d’antan, sauce moreilles
  • Fromages affinés du Pays
  • Boule de Noël praliné caramel
  • Café et Fruits
  • Champagne, accords Vins et Mets

Au programme, spectacle/ Animations avec de nombreuses surprises,
Soirée dansante animée par Laser Forever et Dj Forest

Sur réservation au 06 82 90 13 18

Tarifs

150€/ Pers